Compostela es gastronomía | A Fonte das Hortas Residencial
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Compostela es gastronomía

Compostela es gastronomía

La cocina compostelana está enmarcada en la típica cocina gallega.Es sobre todo paraíso para aquellos a los que les guste la cocina marinera, pues en esta tierra hallarán la mejor y más variada selección de pescados y mariscos.
De las típicas especialidades a probar en estas tierras las vieiras son el plato estrella, tiernas, grandes y sabrosas, se preparan del modo más original. Igualmente el viajero observará las grandes ollas con el delicioso pulpo a la gallega, receta obligada para el que llegue a la ciudad.
Otros platos populares y típicamente gallegos son el caldo de grelos, caldo hecho con una verdura muy típica de Galicia, o la famosa empanada gallega.La repostería es también riquísima y variada, la más famosa receta es quizás la fina tarta compostelana, elaborada con almendras. Entre los vinos más populares, el Albariño, delicioso blanco joven e ideal para acompañar al pescado.
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